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五月枇杷成熟,酒好时期

发表时间:2019-05-09 17:19     编辑:宗富枇杷苗     所属分类:行业资讯

  5月枇杷正当时,泡酒正好,自制枇杷酒配方在这,润肺止咳又好喝现在我们身边的新鲜瓜果蔬菜越来越多了,而且我们都知道一年四季季节转换,各种各样的蔬菜瓜果也是不一样的,每一个季节都有它的应季蔬菜,而这个时候吃一些应季的瓜果蔬菜不仅好吃,而且对我们的身体健康也很有好处,在5月的时候正是枇杷成熟的季节,这个时候吃枇杷正当时如果吃不掉的话,错过了这个季节的枇杷就浪费了,所以拿来泡酒就正好今天就给大家分享一个自制枇杷酒的配方,润肺止咳又好喝。

  我们都知道枇杷是生活当中特别常见的一种水果,它吃起来有生津止渴润肺止咳的功效,而且营养成分也非常丰富,其中含有的维生素,果糖,胡萝卜素都比其他同类的水果要高得多,再加上枇杷的口感酸甜多汁,虽然说微微带一些酸味,但是还是甜味占了绝大多数熟透的枇杷外皮很薄,剥掉外皮之后里边的果肉非常好吃,入口即化,所以说吃一口枇杷简直比喝上一大口鲜榨果汁还要爽快。

  可是琵琶还有一个非常不好的缺点,那就是它的保存期特别短,将从树上摘下来之后非常不耐储存,所以枇杷如果成熟之后就要尽快吃掉,要不然的话就只能浪费扔掉了,虽然说现在枇杷正当季,但是如果不赶紧吃的话,马上就要会被浪费,所以趁机可以酿制一点枇杷酒等到枇杷过季的时候,我们也能品尝到枇杷本身的味道和清香,而且枇杷酒跟枇杷一样,也拥有润肺止咳的功效,同时里边还多了一种多酚物质,能够起到软化血管的功效,所以对我们的老年人也很友好,今天就来看看它的具体做法吧。

  我们需要准备的食材也特别简单,只需要枇杷,冰糖和白酒,而且采用的枇杷必须要提前检查过,必须要从头到尾没有任何的破损和磕碰,最好选用那种刚刚成熟的最好,因为他这样酿出来的酒味道才会更加醇厚,如果不成熟的枇杷酿出来的酒很容易苦涩,如果枇杷熟过头的话则容易滋生细菌,会导致我们酿的酒中途腐坏变质,其实枇杷和冰糖的比例按照15:1的比例就好,而白酒最好选用高浓度白酒可以用45度也可以用53度,最好是42度以上,因为这样的话可以保存的时间更久,度数不高的话,枇杷酒就很容易坏。

  我们先将新鲜的枇杷清洗干净之后,放在阴凉干燥的地方,把它表面的水分晾干,然后将枇杷皮全部都剥掉,装在一个密封带盖的玻璃瓶里头,不过在放置的时候要注意放一层皮,爬铺一层冰糖,放一层枇杷,撒上一层冰糖,一直要这样将枇杷给装满瓶子,但是也不要太满,最后把白酒倒入瓶子当中,没过琵琶就可以了,把它盖上盖子密封保存放在阴凉通风的地方。

  我们记好日期,一般枇杷酒的酿制不用太长时间,两个月就可以开封去喝了,但是如果想要喝到的枇杷酒口感更加醇厚的话,在秋天的时候喝起来最好在秋天正是丰收的季节,我们收获着丰收的喜悦,再拿上一杯自制的葡萄酒喝起来滋味正好,而且秋天本来就会比较干燥,这个时候喝一些枇杷酒还能起到润肺止咳的功效,又特别的好喝,是一种特别实用的养生酒。


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