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酿枇杷酒,微微甜,闻起来却是芬芳扑鼻!

发表时间:2019-01-18 00:13     编辑:宗富枇杷苗     所属分类:常见问题


  想必大家都自己酿过葡萄酒吧,那么枇杷酒你有没有尝试过呢?大家都知道枇杷对咳嗽很有帮助,而且枇杷也可以入药。下面我们就一起来看一下酿枇杷酒的具体做法吧,而且制作的方法飞将简单,所用到的材料也很少,首先我们要准备主要材料:枇杷1500g,然后准备辅助材料:冰糖500g,是不是材料很少呢?首先我们将新鲜的枇杷准备好,没有敢洗,怕有水不好了。

  然后准备一个干净的玻璃瓶或者是容器,先将玻璃瓶里面先放上一层冰糖,然后将枇杷用刀子切成两半,取出核剥去外皮,用刀的时候一定要注意安全。然后将去掉核和外皮的枇杷放入玻璃瓶中。

  在枇杷上面再放上一层冰糖,就这样子放上几层,到瓶顶的时候,用冰糖碎进行封顶即可,上面用的是大块冰糖杂碎了用的,封好口之后就可以放起来静等了。

  然后用同样的方法再做一瓶,大约十几天之后就变成这个样子了。而且瓶口的气泡也会随着时间越来越多,一个月之后,枇杷酒里面的枇杷差不多已经全都成泥了,轻轻一碰就会碎的那种,然后尝了一下枇杷酒,酒冲味中还有点苦的感觉,不好吃。

  然后将枇杷酒倒入碗中,将里面的枇杷进行过滤,过滤成酒,不过喝起来没有太多的枇杷味,还有种微微的刺,微微的甜,还有点微微的苦,和葡萄酒的味道差不多,但是枇杷酒闻起来却是芬芳扑鼻。

  枇杷过滤后换了一个瓶进行装酒,随着时间越来越长,酒的颜色也越来越深了,因为这里的枇杷没有洗,怕太多水分泡出来就不纯了,给枇杷剥外皮的时候,会有些小黑杂质,如果要洗枇杷的话,记得要将枇杷晾干了在制作枇杷酒。


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